BMJ：反对WHO组织“减量”饱和脂肪建议

2021-12-20 04:41:03 来源:

上次5年初，卫生署就和孩童受限脂肪组织酸和衍生物脂肪组织酸口服发布了最新草拟。其中所一条就是受限脂肪组织口服（奶酪、全脂牛奶、面包等牛奶中所含有）不超过日通量需求的10%，并建议用多不受限脂肪组织酸和单不受限脂肪组织酸（油性鱼类、菜籽油、坚果或种子中所含有）替代。但是现阶段这一建议遭“吹出”，其中所对“打杀”衍生物脂肪组织酸毫无异议，主要为受限脂肪组织抱不平。关的专业人士在BMJ声称，这一建议没能考虑一些都有的脂肪组织酸和都有腐肉相关联的受限脂肪组织所带来的生活品质获益，证据不够充分。他们指出，这样或会造成了增高一些营养密集腐肉的口服，而这些腐肉对于预防传染病和改善生活品质状况很重要。而且，受限脂肪组织与心血管病和死亡数间的关的证据并不清晰。人们发现，受限脂肪组织酸的代谢事实上较为复杂，还有分析提示，某些受限脂肪组织酸也许还有助于增高冠心病不确定性，比如可以升高“好胆”高密度脂蛋白胆（HDL-C）水平。关的专业人士声称，卫生署这份草拟之所以这样建议主要基于一项对84项随机对照的云集分析，但这些试验只非议了总的受限脂肪组织酸的口服，而忽视了腐肉的相关联；而且应用的是替代性措施。他们强调，就传染病不确定性而言，不同受限脂肪组织是不一样的，而且所在的腐肉基质（主体腐肉中所的薄膜和矿物质等物质）对心血管病的制约可能比受限脂肪组织本身更重要。关的专业人士还有其他有鉴于此，根据既往数十年关的实战经验，对总受限脂肪组织的非议或会误导政府部门、消费者以及牛奶工业，从而潜在主导了极低受限脂肪组织但富含精制淀粉和砂糖等腐肉的广泛流行。而精制碳水化合物比如砂糖口服多不是一件好事。比如有分析发现，如果冠心病患者连续数周食用高砂糖牛奶，就会注意到诸如总胆、三酯、极低密度脂蛋白、降解极低密度脂蛋白、尿酸、抗生素抵抗和砂糖耐量诱发、极低HDL-C以及血小板功能改变等诱发表现。关的专业人士说明，强烈要求基于主体腐肉实现生活品质饮食，期盼卫生署重新考虑关于总受限脂肪组织口服的最新草拟。原始出处：Arne Astrup, et al. WHO draft guidelines on dietary saturated and trans fatty acids: time for a new approach? BMJ. July 2019.